Spring is in the air 春天的獻禮

四月的春天，白天溫度開始上升，早晚卻又還有一絲涼意，早春的時裝已經迫不及待的換上春天的顏色，一片粉紅、粉藍等粉嫩的顏色似乎要大聲趕走冬季的暗沉。
粉紅酒清新爽口的特色，更是理直氣壯的值得推薦 !

格宏斯莊園Little 飛翔 粉紅酒VDP des Coteaux du Pont du Gard Little Garance Rosé 2014 

這款粉紅酒來自位於南隆河的格宏斯莊園，為了更能展現每款葡萄酒的特色，所有葡萄田皆採有機種植。使用100% 希哈品種，而為了保存果香，直接榨汁後就發酵，僅在水泥槽中培養約5個月，最後再輕微過濾裝瓶。

品酒: 顏色呈現介於橘和紅之間的鮭魚粉紅，香氣清新表現出甜美的覆盆子果香，口感柔和、清爽迷人。最適合大約10°C冰涼飲用，可以搭配鮪魚沙拉、清蒸薑絲小卷或泰式打拋雞肉飯

新年份到港前 零星庫存

來自羅亞爾河的波丹尼莊園，雖然以精細的耐久型干白酒和甜酒出名，他針對當地風土特色量身訂作的紅酒，出色的表現更是讓安茹這個產區的紅酒重新受到品酩客的青睞。

安茹《亞典奈丘》紅酒 Anjou Rouge Les Coteaux d’Ardenay 2010

葡萄田叫作Coteaux d’Ardenay，酒款的名字因為這樣而來。含有火山岩質的土壤，葡萄品種以65% 卡本內弗朗為主，搭配上35%卡本內-蘇維濃。先在不銹鋼桶和橡木桶中進行發酵，在進橡木桶中培養約12-14個月。

品酒: 香氣豐富明顯，充滿黑莓果的香味，喝起來卻帶有花草的清爽感，整體渾厚均衡，適合搭配牛排、羊腿等肥美多汁的肉類料理

適飲溫度: 16-18 °C

安茹《酒神》紅酒 Anjou Rouge Les Touches 2011

葡萄田以片岩和火山岩質土壤為主，和亞典奈丘相反以70%的卡本內-蘇維濃為主，搭配30% 的卡本內弗朗，而且是較老的葡萄藤。不銹鋼桶和橡木桶發酵後，進布根地橡木桶中培養約18個月。

品酒: 香氣、口感更紮實，表現出些許辛香料的香味，適合搭配肥美多汁的肉類或是略帶辛辣的料理。最常在波爾多出現的混釀，在羅亞爾河的表現，非常難得

適飲溫度: 16-18 °C

※零星庫存數量有限，活動至4月23日或售完為止

醇酒街官網: www.rueduvin.com.tw

【布根地美好的一天】自然的滋味

法國Bettane&Desseauve葡萄酒雜誌：「這是一家極為重要的酒莊，在夜丘的南端擁有多樣優秀的葡萄園。釀酒工藝精準，在傳統與現代化之間取得良好平衡。酒體飽滿，丹寧強勁卻不過度，最重要的是，在這風土條件被自然又充分地表現出來」


雷士柯莊園於1975年由Chantal 女士成立，之後就一直保留家族擁有的傳統，酒莊幸運的擁有18公頃出色的葡萄田，包含了夜丘上的Chambolle-Musigny到Volnay，這在寸土寸金的勃根地實屬難得。1996年莊主Aymeric決定大刀闊斧的整頓酒莊，聘請了現在的管理者François Chavériat擔任酒莊總管。
François深信優秀的葡萄酒一定要有優秀的葡萄，他徹底改變了葡萄田的管理，採用天然有機耕種，並在酒窖內添購新的設備，在短短幾年內的時間，酒莊葡萄酒的品質得到飛快的進步，獲到國內外各屆專家們的肯定。

還記得上一回去布根地的時候，在聊天當中酒莊總管François告訴我們，常常大家會問要什麼樣的料理才適合搭配布根地的酒? 他說: 其實喝酒是很個人的一件事，我覺得最好的搭配，不見得每個人都同意。但是，他自己最常做的搭配就是用當地的傳統料理。「因為，自己覺得好吃很重要! 」François 笑著說。

酒款 : 伯恩丘《朵比若》紅酒 Côte de Beaune Le Clos des Topes Bizot 2011



品種 : 100% 黑皮諾
品酒 : Côte de Beaune為僅在柏恩市附近生產之村莊級AOC。事實上產量非常有限，整個紅葡萄田面積僅占15公頃。酒莊這款採自80年的老藤，更是稀有。香氣上表現出黑醋栗、櫻桃的果香讓人眼睛為之一亮。位於中高坡段的葡萄田氣候較涼爽，造就其非常優雅細緻的特色，加以柔滑順口的質感，細膩迷人。適合搭配烤乳豬、牛肉料理

La Grande Châtelaine 葡萄田 

記得在柏恩市的Bistro我點了一道煎蛋捲，其中蛋和奶油的香氣融成一體，入口軟嫩，真是一絕! 配菜是沙拉和手切的炸薯條，這種從一顆馬鈴薯慢慢切成條狀的炸薯條和一般冷凍的薯條當然完全是不同等級，不油不膩，吃得到馬鈴薯最天然的綿密口感。配上一杯布根地的Chardonnay白酒，清爽之餘又有足夠的酒體可以和肥肥的馬鈴薯抗衡。很簡單的料理和酒的搭配，就可以很美味!

酒款: 伯恩丘《夏特蓮》白酒 Côte de Beaune Blanc La Grande Châtelaine 2011



品種 : 100%夏多內
品酒 : 來自Côte de Beaune 產區的白酒，僅有1.5公頃的葡萄田，富含石灰岩質的土壤。 100%夏多內，手工採收。釀造方式為先在橡木桶中慢發酵3-8個月，繼續橡木桶中培養12-15個月，不攪桶。散發出多樣迷人的香氣，以礦石味和柑橘系的果香為主導，入口絲滑的口感更是令人印象深刻，是一款在細緻和豐厚間取得優雅平衡的白酒

○ 訂購達一箱以上者(6入)可免費宅配(本、外縣市)。不滿一箱，酌收運費一件$150

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活動即日起至4月2日止【未滿十八歲 禁止飲酒】
歡迎至醇酒街官網瞭解更多: www.rueduvin.com.tw

猴年特惠至2月26日止 把握最後機會

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羅亞爾河的紅白酒組合，這條法國最長的河流沿岸有多樣的土壤和氣候，在這裡的最出名的葡萄品種紅酒就是卡本內弗朗Cabernet franc，白酒則是白梢楠 Chenin。
「博德瑞莊園」位於河流中游的希濃(Chinon)，依照土壤的特性彷彿高級訂製服般量身訂作出多款不同的希濃紅酒而出名。這款克理若紅酒來自60年的老藤，有機耕種，除了散發出黑醋栗、黑莓果的果香，還隱約散發出薰烤的香氣，別有特色的香氣一喝就讓人難以忘懷 ! 日本知名漫畫《侍酒師》大結局封面酒款介紹的就是這款酒!

「波丹尼莊園」主要生產安茹(Anjou)產區的紅白酒，除了好喝到像天堂來的甜酒，不甜白酒也是令人讚賞的必敗款。這款莎弗尼耶白酒，除了強調自然有機種植，釀造過程也是100%天然，迷人的白色水果香味加上點點清爽的薄荷和礦石，搭配細緻魚類料理美味更是加倍+++!

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【醇酒街】特別為大家準備了多款二瓶的葡萄酒組合，讓您一次可以品嚐到不同的風味。另外，二種六入的葡萄酒箱是人多聚餐時候的最佳選擇，買二箱以上更划算喔。最後，還有特別精選了全部都是2008年份(取其諧音發)的三款六入布根地發發發組合，讓大家在新的一年可以「發」啦~ ~但是數量有限，限量9套喔 !


還有還有，不只葡萄酒有春節促銷價，我們還要送禮物給您喔!
- 只要消費滿$2000就送倒酒紙滴片(可以重覆使用，不怕倒酒的時候滴到餐桌上美麗的桌巾囉)
- 消費滿$3500就送您義大利進口的歐元金幣巧克力180g/袋，讓您幸運財源滾滾來
- 消費滿$8000就送您荷蘭進口的葡萄酒瓶溫度計，這個有彈性設計的酒瓶溫度計，只要順勢把溫度計往酒瓶上扣上去就會自動捲起，上面的溫度會顯示酒瓶現在的溫度，從此讓您不用擔心葡萄酒的溫度到底對不對囉 !


還有還有，所有消費滿$2000還會贈送消費抵用卷$200(買愈多送愈多)，當春節特惠結束之後就可以馬上使用囉! (到時候新品上市就可以馬上嚐鮮了)


※活動即日起至2月22日元宵節截止


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2016 新年快樂 Bonne Année

Un vin, ça ne se boit jamais seul, et puis il faut toujours en parler.
Quand vous ne parlez pas du vin que vous venez de boire, c'est que vous n'avez pas pris de plaisir. Et si vous n'avez pas pris de plaisir, vous êtes passé à côté.

" 葡萄酒不是一個人獨飲的，且要不斷的說、聊到它。當你對於剛喝完的酒無話可說，代表你沒有享受葡萄酒的樂趣，如果你沒有享受葡萄酒的樂趣，你已經錯過了一切 " 布根地極受尊重的Lafarge酒莊莊主這麼說。


【Rue du Vin 醇酒街】我們相當認同他的說法，希望所有的朋友在飲酒的同時，最重要的是能享受葡萄酒所帶來的樂趣。感謝您過去一年來的支持與協助，在新的一年期望您繼續給我們支持鼓勵，祝您身體勇、快樂多，繼續品味美酒好生活 !


這張照片是來自岡紀酒莊La Fussière 1er Cru 一級葡萄園採收時拍攝的。祝大家有「豐收」的一年!

【1111 單身幸福節】 即日起到11月底止

Domaine Contat-Grangé 岡紀酒莊的葡萄田面積不大僅有6.5公頃，Yvon 和 Chantal 這一對低調的夫妻檔從一開始就特別挑選產量不大的葡萄藤借以控制產量，對於葡萄田採用的是預防勝於治療，不噴灑化學農藥、除草劑，在釀酒上採用全手工採收、篩選，使用天然原生酵母，在經過20幾年的有機栽種，他們於2008年正式申請官方有機認證，讓兩人對於釀造傳統布根地葡萄酒的理念獲得見證。

法國La Revue du vin de France：“這間手工模範級酒莊，在伯恩丘的最南端建立起優秀的葡萄田，酒的售價卻是意外的親民，但是得早早預訂，因為庫存每年很快就銷售一空”

酒款 : 岡紀酒莊上伯恩丘紅酒Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune  2012
品種 : 100% 黑皮諾
品酒 : Hautes 是法文，高、上段的意思，所以這個產區代表來自於山坡上段的葡萄田。4/5的葡萄來自於50年以上的老藤，不銹鋼桶發酵和培養，因為完全沒有過橡木桶，所以可以很容易表現出黑皮諾在這種地勢較高處的特色。
深紅色的色澤，散發出櫻桃和多樣紅色漿果的香味，喝起來果味充沛，接近尾韻的地方可以感受到一絲單寧的紮實。所以儘管是布根地，它不算清瘦的酒體更適合和各類食物搭配，可以嘗試日式的烤魚、醬燒類更是巧妙有趣

原價 : $1325/瓶 特價$****

法國著名的景點Pont du Gard─加爾橋，是名列聯合國教科文組織的世界文化遺產，而就在離這不遠處的Saint Hilaire d'Ozhilan 村莊，誕生了格宏斯莊園。Bertrand 和Claudie這對夫妻，經過20個年頭在當地的農業合作社工作的經驗，決定從1997年開始在這個南隆河的村莊落腳。他倆對於葡萄酒工作的熱情和專注，深深感動了他們的鄰居，而這位鄰居兼好友也正是家喻戶曉的國寶級坎城影帝Jean-Louis Trintignant尚路易坦帝尼昂。這位影帝對於藝術表演的敏感度，及他對於美食美酒的愛好，立刻讓他覺得二人的潛力無限，在他的幫助下三人一起買下了葡萄田成立了格宏斯莊園。

法國插畫大師Enki Bilal，出版過無數的歐洲漫畫，作品還曾經受邀於羅浮宮展出，親自為他們創作了第一張酒標，簡單的筆觸生動描繪出一隻飛翔的鴿子，象徵著三人的夢想起飛 ，成為了酒莊的代表標誌 ! 在格宏斯莊園，講求的是嚴格和準確的工藝，堅持有機種植、手工採收，追求自然的釀造工法，以質制量。Bertrand加上夫人Claudie 的輔助，專業酒評家稱為表現出南隆河鮮有的細膩香氣和口感，是隆河最耀眼的明星酒莊。

法國Bettane & Desseauve : 有機種植，細膩的工藝，其葡萄酒清爽順口的特色，讓我們一年又一年不禁被迷倒

酒款: Little 飛翔 白酒VDP des Coteaux du Pont du Gard Little Garance Blanc 2014
品種 : 維門替諾，白格那希
品酒 : 以Vermentino原生自義大利的葡萄品種為主，一開瓶就香氣迷人，散發出柑橘般甜美果香，還帶點白胡椒的清香，喝起來非常爽口，非常適合搭配沙拉、海鮮義大利麵等料理

原價 : $775/瓶 特價$***

請寫上您的姓名、聯絡電話、品項、數量、訂購達一箱以上者(6入)可免費宅配(本、外縣市)。收到您的mail後會有專人與您回覆訂單確認。

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未滿十八歲 禁止飲酒

10/17(六)台北STAY餐廳《法南滋味》餐酒會

法國手工有機/自然動力酒莊《法南滋味》餐酒會

Artisan du vin Bio/Biodynamie : les saveurs du sud

葡萄酒最迷人的地方就在於土壤、氣候所帶來的多樣風味，而要達到這個結果必需藉著有機種植的方法，才能讓葡萄田充滿生命力、展現出應有的自然美味 ! 【Rue du Vin 醇酒街】從四年前創辦以來，一直不斷推廣小型手工酒莊，採用有機或自然動力法釀造的葡萄酒，這次《法南滋味》主題餐酒會，共有來自法國隆河、朗格多克、波爾多的三間不同酒莊酒款呈現，由醇酒街創辦人Jean-François Bourrec 於餐酒會上導飲，為您深度介紹小農葡萄酒的迷人之處  !

料理部份，特別精選位於 101大樓內，由法國米其林三星原味主廚Yannick Alléno在台成立的STAY餐廳，以主廚運用純熟法式料理手法的精彩美饌和五款極具個性的佳釀搭配，用最法式的滋味邀請您參與一場視覺、嗅覺、味覺的旅行!

報名方式:
1. 門市付現: 高雄市左營區新莊一路288號 (營業時間Mon-Sat 14:00-22:00)
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