最近開始有愈來愈多法國朗格多克產區的酒進入台灣，但是像Domaine Ledogar(樂朵葛莊園) 這種不是來亂的還真的很少~
以【瑪瑞歐百年老藤】這款紅酒為例，別看它的酒標設計的有點卡通，實情是因為這塊葡萄田常年風大、耕種不易，搞得莊主幾乎都要「起瘋」而來…
這款酒的特色之一是來自百年老葡萄藤，酒標上法文的Vignes Centenaires 也就是這個意思。老藤當然得來不易(更何況是有機的)，容易老化、會凋零，產量少更是其最大缺點，但是相對之下，釀出來的酒也更多變、更濃郁。
特色之二在於葡萄品種的運用。卡麗濃是當地最具代表性廣泛被使用的葡萄品種， Grenache(黑格那希)還算稍微普遍，但是其他包括Alicante(阿里崗特)、Terret(鐵烈)、Cinsault(仙梭)都是極為少見的葡萄品種。
綜合這幾個特色，讓這款酒果香迷人，散發出桑葚、黑櫻桃的果香，口感滑順多汁。擁有陳年實力，即使開瓶後好幾天依然不弱，但是這般的美好滋味，似乎讓人沒有留下酒在瓶中的理由…
說起灰塔古堡的Zéro Pointé 系列Ze
Bulle 微甜白汽泡酒，是一款不論資深酒鬼或是入門新手都非常喜愛的酒款，這回特別來為大家介紹一下這款酒有趣的故事。
Bulle 就是法文汽泡的意思，望文生義就知道這是汽泡酒來者。Zéro
Pointé 在法文通常是指學生考試的成績不優、拿了個零鴨蛋的意思。那麼好好的酒為什麼要說自己是零鴨蛋呢 ?
話說當時莊主Philippe
Gourdon 要把這款酒呈送給主管單位認可為AOC法訂產區，結果被打了回票，原因是酒的顏色過深，所以只得列為Vin
de France 法國餐酒。Philippe 生氣之餘決定把這款酒命名為Zéro
Pointé (零分)，大方承認他考試不及格。殊不知因為這樣格外吸引了大家目光，喝過的人更對它讚不絕口，尤其在巴黎最流行的wine
bar 造成了一股旋風，進而成為酒莊的暢銷酒款，莊主後來又陸續發展了一系列的零分酒款。
簡單的發酵公式就是 :
『酵母+糖=酒精+二氧化碳』
有了酵母去消化葡萄中的糖份就會自然把葡萄汁轉化成葡萄酒，莊主Philip
Gourdon 藉著提早停止發酵，就能夠留下一些葡萄的殘糖，產生天然微甜的口感，同時酒精濃度也比較低(因為還沒完全發酵)，因此達到清爽的口感。那麼多出來的二氧化碳呢 ?
聰明的莊主自己研發了一套設備，把發酵產生的氣體用一個大氣球收集起來，當要裝瓶的時候再把氣體打回去，就成了這款獨一無二的微甜汽泡酒，因此這款酒是微汽泡喔，不像香檳二次瓶中發酵的汽泡這麼多。這款酒微甜的特色冰冰涼涼的喝，特別適合搭配辣的料理，不論是川菜的嗆辣口水雞、水煮牛或是大家喜愛的麻辣火鍋都難不倒它。配上起士蛋糕、提拉米蘇、蘋果塔這類的起士、奶類甜點，更是相得益彰，看到這裡你還不心動嗎 ?
現在使用電腦版的官網，只要填寫基本資料加入會員，就可以直接查詢所有酒款價格，電腦也會依照會員等級不同，自動帶入最優惠的價格，讓查詢和寄出訂購單更方便、快速。
醇酒街官網 : www.rueduvin.com.tw
