★醇酒街祝您聖誕節快樂 Joyeux Noël★

12月7日 la FESTA 維多麗亞酒店餐酒會--報名中

羅亞爾河是法國第三大葡萄酒產區，因為沿岸不同的氣候和土壤，而發展生產出多樣的紅酒、白酒、甜酒及氣泡酒。變化豐富的型態，讓它在法國成為餐廳裡點選率最高的葡萄酒產區。
突破法國菜配法國酒的既有印象，這次醇酒街和維多麗亞酒店的la FESTA義大利餐廳合作，用米其林星級主廚Igor Macchia親自設計的菜單，創造出義大利料理和羅亞爾河葡萄酒的玩味火花!
醇酒街致力推廣有機種植，釀造過程不使用人工添加劑或加工程序改變味道，結合了當地風土、年份和特色的『自然葡萄酒』!

每位收費 : NT$3,200 (內含10%服務費)
時間 : 12月7日(六)晚上18:30入場
地點 : 維多麗亞酒店2F   la FESTA 餐廳 台北市中山區敬業四路168號
報名專線 : Rue du Vin 醇酒街 (07)555-2025
高雄市左營區新莊一路288號 contact@rueduvin.com.tw
(活動名額有限，付款後確認訂位)

 

 

 

2013 【秋的微醺‧品酒晚會】

我們邀請您參與這一年一度盛事。
經典美酒、美味小點、現場還有講師傳授品酒小撇步與浪漫加分的live表演。
限40個名額 ! (未達30人活動取消)

主辦單位 :台灣法國文化協會高雄中心 , 醇酒街
活動時間:11/23 星期六 19:00-21:30
活動地址: 高雄市鼓山區裕誠路2120號
活動地點 : 蘭爵食藝會館
報名費 : 500元 - VIP 折價 50元
報名地點 :
台灣法國文化協會高雄中心 – 高雄市鼓山區大榮街二號三樓
洽詢電話 : (07)521-4600
醇酒街 – 高雄市左營區新莊一路288號(近漢神巨蛋)
洽詢電話 : (07)555-2025

酒單:
貝皮耶莊園蜜思卡得經典白酒
Dom. de la Pépière Muscadet Sèvre et Maine sur lie « Domaine de la Pépière » 2012

格宏斯莊園隆河紅葡萄酒

Dom. Rouge Garance Côtes du Rhône «Feuille de Garance »  2011

灰塔古堡粉紅葡萄酒
Château Tour Grise VDF Rosé Zéro Pointé

★醇酒街★10月24日高雄國賓【秋夜初航餐酒會】請盡早報名，以免向隅

Market Café 味‧集廚房是高雄國賓飯店全新開幕的餐廳，講求健康飲食概念，無味精、無色素、無人工香料、無人工添加物的料理，和醇酒街的自然有機葡萄酒來搭配更是相得益彰。內部的裝潢非常用心的呈現在地特色，走的是帆船海洋風，極具時尚感，今年秋天的夜晚就邀請大家一起來夢幻出航，來一場味覺的小旅行!

每位NT$1680/人 (活動名額有限，付款後確認訂位)

時間: 10月24日(四)晚上18:30

地點: 高雄國賓大飯店1F Market café 味‧集廚房     高雄市民生二路202號

報名請洽Rue du Vin 醇酒街(07)555-2025，contact@rueduvin.com.tw

高雄市左營區新莊一路288號



時尚生活紅酒品嚐研習班(開始報名)

想要進一步認識法國葡萄酒之美嗎? 台灣法國文化協會Alliance Française de Taiwan和醇酒街Rue du Vin 邀請你來參加【時尚生活紅酒品嚐研習班】，課程共分四次，每次二小時，包含所有上課用葡萄酒和一次法式午餐體驗，也就是說老師會帶著大家到法式餐廳一邊吃美食一邊品美酒，還可以聽老師解說葡萄酒和酒莊動人的故事喔!

報名日期: 即日起至102年7月27日，招生人數以18人為原則(不滿15人得不開班)
費用: 6500 元(內含教材、酒材及校外教學餐費)
上課時間: 102年8月2、9、16日(週五)19:00-21:00
法式午餐: 102年8月24日(週六)12:00-14:00 ※用餐地點若有更動，由講師於課堂上另行公佈
上課地點: 台灣法國文化協會-高雄中心(高雄市鼓山區大榮街二號3樓)※注意不是在醇酒街喔※

報名手續: 親赴台灣法國文化協會現場報名繳費
洽詢電話: (07)521-4600
地址: 高雄市鼓山區大榮街二號三樓




講師介紹:
溥和康先生(Jean-François Bourrec)來自浪漫的花都巴黎，從小受葡萄酒文化濡染，完成語言工程碩士Master Ingénierie Multilingue，擔任多年電腦語言工程師的工作，卻因為葡萄酒的「真實」，而義無反顧地一頭栽進葡萄酒的世界，鍾情於中華文化，不但會法語、英語，也會說流利的中文、日文。熱愛研究葡萄酒風土(Terroir)和自然的葡萄酒栽種、釀造。目前除擔任醇酒街葡萄酒總經理，並於成功大學、文藻外語學院客座教授關於法國文化、禮儀、葡萄酒等相關課程。同時受邀於公司團體或私人餐會中提供餐酒的規劃、建議及講解。

日本料理法國香檳白酒饗宴

 

 

布萊爾香檳 Champagne Francis Boulard (有機認證)

     

香檳區的小型手工酒莊，3.5公頃的葡萄田，總年產量僅有25,000瓶。過去37年管理家族雷蒙布萊爾香檳(Raymond Boulard)大受好評，Francis在2009年和女兒Delphine成立以自己為名的香檳酒莊Champagne Francis Boulard。他的香檳特色不但優雅細緻，同時兼具濃郁的風味。

法國最佳侍酒師John Euvrard (MOF) 對於布萊爾香檳讚賞不已，在他的年度香檳評鑑中Guide Euvrard-Garnier 更給了Millésimé 2005 年份香檳 « Coup de Cœur »評審最愛的殊榮 ! 美國知名酒評Robert Parker更是對其所有的香檳給與高分，他對Grand Cru Mailly 特級園香檳是這樣說的 : 「utterly compelling. Racy, refined and utterly impeccable from the very first taste. 徹底令人讚嘆，美妙且精緻，從第一口開始就無懈可擊」。

 

早在管理家族葡萄田時Francis就已經著手進行有機種植，對於自己的葡萄田更全面的實行自然動力和有機耕種法，求展現出不同風土的細膩特色。



 

傑歐柏莊園 Domaine Antoine Jobard

位於布根地金丘上的梅索，兒子Antoine 繼承父親François於2008年接下家族酒莊的重任，當潮流一致是生產肥美和橡木味濃厚的梅索時，François不跟隨流行而繼續釀造細緻高貴耐久藏的梅索白酒，因而在布根地備受尊崇。葡萄田的管理上Antoine把葡萄枝刻意剪短，透過犁田的農作和完全不使用化學藥劑來達到健康品質良好的葡萄。在釀造方面，所有的酒皆是採用不去酒渣釀造法在橡木桶陳年，依據酒款做適度的攪桶。葡萄酒在橡木桶中陳年時間極長，平均長達兩年，因此每年往往是同產區裡最後上市的酒莊 !

En la Barre 2008布根地酒葡萄酒專家Allen Meadow (Burghound)給與91分，他認為「Antoine 比起父親更有才華，這個讚美代表他的酒將會勝過Meursault 的任何人 ! 」
法國知名葡萄酒評鑑La Revue du Vin de France 提到Meursault En la Barre 2008 : 「展現了華麗的一面，延綿不斷的餘韻與其強烈豐富的口感，En La Barre絕對媲美列為一級園！」

波丹尼莊園Domaine Patrick Baudouin (有機認證)

 

從最早在巴黎開書店，到成為羅亞爾河白酒的代表。Patrick對於有機栽種的鼓吹，不僅讓他的葡萄酒品質更上一層樓，也讓他成為葡萄酒界響噹噹的知名人物。為了釀出天然的葡萄酒，他減少二氧化硫在保存上的使用，並拒絕在釀造甜白酒時添加糖分(沒錯，在甜白酒加糖是各大酒莊普遍的現象)。對於葡萄成熟度的要求更是挑剔，往往需要經過多達六次的田中篩選，以求展現出貴腐甜白酒的高貴精華。這次餐酒會的壓軸甜白酒更是經過37個月的橡木桶陳年，風味獨特迷人!

 

波丹尼莊園的高品質，更是被米其林頂級餐廳一致推薦選用  (以下僅簡短列出其中部分) :

Ledoyen (三顆星)、Pierre Gagnaire (三顆星)、Guy Savoy (三顆星)、Troisgros (三顆星) 、Lasserre (二顆星) 、Taillevent(二顆星) 、Apicius (二顆星) 、 Le Meurin (二顆星) 、Les Cèdres (二顆星) 、Auberge Les Morainières (二顆星) 、 L'Oxalys (二顆星)…

※這次特別邀請漢來飯店日本料理五味澤主廚設計菜單，用傳統的日本料理搭配法國的香檳和兩大白酒代表產區-布根地和羅亞爾河的白酒，絕對精彩!

 

餐酒會需先付費以確認定位，名額有限，慢了就沒位子囉!

報名請洽 Rue du Vin 醇酒街葡萄酒 Tel. (07)555-2025，contact@rueduvin.com.tw

地址: 高雄市左營區新莊一路288號

四月2013 春遊去 春遊「趣」

【愛慕AMOUR】葡萄酒- 格宏斯莊園Domaine Rouge Garance

格宏斯莊園的莊主之一，也就是法國國寶級演員尚路易坦帝尼昂，主演的【愛慕AMOUR】一片，入圍本屆奧斯卡最佳影片、最佳外語片等五項大獎。

 

描寫80多歲的喬治和安妮，是一對退休音樂教授夫婦，向來深愛彼此的他們，在安妮突然遭到疾病擊倒，受到了嚴峻的考驗…。這部電影不但奪下坎城影展金棕櫚獎，同時獲得「歐洲電影獎」最佳影片、最佳導演。尚路易坦帝尼昂也因為這部電影，得到最佳男主角大獎。

 

在片中飾演喬治的尚路易坦帝尼昂，出生於法國普羅旺斯，熱愛戲劇也熱愛葡萄酒，因為深深感動於鄰居Bertrand 和Claudie對於釀酒工作的熱情和專注，因而投以資助，三人一起創立了Domaine Rouge Garance- 格宏斯莊園。 格宏斯莊園的酒表現出南隆河鮮有的細膩香氣和口感，一推出就受到歡迎而成為隆河最耀眼的新星。能有一位如此有才華的明星莊主，我們與有榮焉，希望在即將揭曉的奧斯卡頒獎典禮上，愛慕一片也能有出色的成績!

 

Bonne Saint Valentin !!! 祝大家情人節快樂!!!