以下的影片由自然動力法教父，同時也是羅亞爾河的賽昂坡酒莊(Coulée de Serrant)莊主-Nicolas Joly，親自告訴你什麼是自然動力葡萄酒。他所生產的Coulée de Serrant獨佔園白酒，被認為是全世界最好的白酒之一，一生一定要喝過一次。
賽昂坡酒莊採用自然動力法種植釀造葡萄酒，僅生產三款白酒，年產量極少，詳細酒款介紹請上醇酒街官網
2017年10月7日 星期六
五分鐘學會自然動力葡萄酒(Biodynamic wine)
最近幾年在台灣開始漸漸興起一股天然葡萄酒的風潮，在國外行之多年的自然動力法(Biodynamie) 也開始在葡萄酒愛好者之間流傳。自然動力法除了是許多名莊一致選擇的生產葡萄酒方式，比有機種植更上一層樓之外，它更是一種對追求品質的信念和堅持。
以下的影片由自然動力法教父，同時也是羅亞爾河的賽昂坡酒莊(Coulée de Serrant)莊主-Nicolas Joly，親自告訴你什麼是自然動力葡萄酒。他所生產的Coulée de Serrant獨佔園白酒，被認為是全世界最好的白酒之一，一生一定要喝過一次。
以下的影片由自然動力法教父，同時也是羅亞爾河的賽昂坡酒莊(Coulée de Serrant)莊主-Nicolas Joly，親自告訴你什麼是自然動力葡萄酒。他所生產的Coulée de Serrant獨佔園白酒，被認為是全世界最好的白酒之一，一生一定要喝過一次。
2017年9月28日 星期四
週年慶．秋季獻禮
大家好~ 醇酒街週年慶．秋季獻禮正式開跑囉!
滿足大家中秋節送禮的需求，我們特別設計了多款精緻禮盒組(含提袋)，送禮自用兩相宜。對於比較「海量」的朋友，我們也挑選了三款日常用酒，購買整箱更是優惠。
最令人興奮的，首度引進來自法國東南部科西嘉島的「艾恆納莊園」珍貴酒款，在週年慶回饋給大家，讓您一次品嚐島嶼的多樣滋味 ! 當然，對於挑嘴的老饕我們也精選了由北到南的佳釀代表，用自然的方法生產出代表風土特色且有生命力的葡萄酒!
最後，謝謝朋友們這六年來的支持和鼓勵，讓我們把「自然的」好酒介紹給大家，我們會繼續引進更多有趣的酒款，找回葡萄酒真誠的味道!
【精緻禮盒組】
甜月亮禮盒
100% 卡本內-弗朗，豐富的黑莓香氣，喝起來緊密濃郁，充滿柔順的口感，飽滿濃郁的鮮果味年輕時即可享用，可與多樣的中式佳餚作搭配
- 2015格宏斯莊園Little 飛翔 粉紅酒Dom. Rouge Garance IGP des Coteaux du Pont du Gard "Little Garance Rosé"
100% 希哈，活潑的鮭魚粉紅，在適飲10℃表現出甜美的覆盆子果香，口感柔和、清爽迷人，適合鮪魚沙拉或泰式打拋雞肉飯
美月亮禮盒
- 2014 灰塔古堡253 《超級》紅酒 Château Tour Grise Cuvée Surclassée "253"
100% 卡本內弗朗，帶點黑醋栗和些許胡椒，丹寧圓潤，搭配細緻的礦石結尾。因為超級，所以只有在好年份才生產，適合搭配味道濃郁的起士或料理
- 2015 格宏斯莊園隆河《飛翔》白酒 Dom. Rouge Garance Côtes du Rhône
"Blanc de Garance"
25%馬珊，25%白格那希，25%維歐尼耶，25%胡珊，香氣淡雅散發出英國山楂花的香氣，以爽口的茴香和檸檬味結尾，適合搭配蒜苗豬肉凍、蒜泥白肉等冷盤料理
樂月亮禮盒
- 2014波丹尼莊園安茹亞典奈丘紅酒 Dom. Patrick Baudouin Anjou Rouge Les Coteaux d’Ardenay
65% 卡本內-弗朗及35%卡本內-蘇維濃，波爾多的明星葡萄品種在羅亞爾河多了一些輕盈感 ! 層次豐富明顯，質地渾厚均衡，適合搭配牛小排、日式燒烤的肉類料理
不只是月亮禮盒
- 2014 樂朵葛莊園科比爾 布特納克紅酒Dom. Ledogar Corbières Boutenac
60% 老藤卡麗濃，30%慕維得爾，10%黑格那希，橡木桶陳年18個月，從25桶選出最好的6桶，果香濃郁成熟，入口圓潤厚實，搭上重口味的薑母鴨、羊肉爐更是絕佳
- 2013賽昂坡酒莊莎弗尼耶《老田園》白酒Vignobles de la Coulée de Serrant Savennières "Les Vieux Clos"
100% 白梢楠，自然動力法教父的酒款。分批採收多達4-5次，部分貴腐菌的葡萄，讓它果香奔放，有蜂蜜、水梨、鳳梨，尾韻還有些許焦糖，風味悠長，適合蒜味明蝦和奶油起士義大利麵
【未滿十八歲禁止飲酒】
Rue du Vin 醇酒街葡萄酒
高雄市左營區新莊一路288號
TEL: (07)555-2025
門市營業時間: Mon-Sat 13:00-21:00
☆任六瓶單次寄送免運費，活動至2017.10.30止
☆歡迎加入醇酒街LINE粉絲頁，收到最快活動訊息，搜尋: @sxn3647m
☆更多秋季超值酒款，請看醇酒街官網 ◢◢◢ https://goo.gl/vmhR3a
滿足大家中秋節送禮的需求，我們特別設計了多款精緻禮盒組(含提袋)，送禮自用兩相宜。對於比較「海量」的朋友，我們也挑選了三款日常用酒，購買整箱更是優惠。
最令人興奮的，首度引進來自法國東南部科西嘉島的「艾恆納莊園」珍貴酒款，在週年慶回饋給大家，讓您一次品嚐島嶼的多樣滋味 ! 當然，對於挑嘴的老饕我們也精選了由北到南的佳釀代表，用自然的方法生產出代表風土特色且有生命力的葡萄酒!
最後，謝謝朋友們這六年來的支持和鼓勵，讓我們把「自然的」好酒介紹給大家，我們會繼續引進更多有趣的酒款，找回葡萄酒真誠的味道!
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| 醇酒街創辦人 溥和康(Jean-François Bourrec) |
【精緻禮盒組】
甜月亮禮盒
- 2015博德瑞莊園希濃紅酒 Dom. Bernard Baudry Chinon "Les Granges"
100% 卡本內-弗朗，豐富的黑莓香氣，喝起來緊密濃郁，充滿柔順的口感，飽滿濃郁的鮮果味年輕時即可享用，可與多樣的中式佳餚作搭配- 2015格宏斯莊園Little 飛翔 粉紅酒Dom. Rouge Garance IGP des Coteaux du Pont du Gard "Little Garance Rosé" 美月亮禮盒
- 2014 灰塔古堡253 《超級》紅酒 Château Tour Grise Cuvée Surclassée "253" - 2015 格宏斯莊園隆河《飛翔》白酒 Dom. Rouge Garance Côtes du Rhône
25%馬珊，25%白格那希，25%維歐尼耶，25%胡珊，香氣淡雅散發出英國山楂花的香氣，以爽口的茴香和檸檬味結尾，適合搭配蒜苗豬肉凍、蒜泥白肉等冷盤料理
樂月亮禮盒
- 2014波丹尼莊園安茹亞典奈丘紅酒 Dom. Patrick Baudouin Anjou Rouge Les Coteaux d’Ardenay
- 2014 博德瑞莊園希濃《克理佑》紅酒 Dom. Bernard Baudry Chinon "Le Clos
Guillot"
100% 卡本內弗朗，2-5年的橡木桶中培養約12個月，特殊的黑櫻桃香味，在某些年份常會讓人誤以為是黑皮諾。明亮有活力，細緻高雅，適合搭配脆皮烤鴨
不只是月亮禮盒
- 2014 樂朵葛莊園科比爾 布特納克紅酒Dom. Ledogar Corbières Boutenac
60% 老藤卡麗濃，30%慕維得爾，10%黑格那希，橡木桶陳年18個月，從25桶選出最好的6桶，果香濃郁成熟，入口圓潤厚實，搭上重口味的薑母鴨、羊肉爐更是絕佳
- 2013賽昂坡酒莊莎弗尼耶《老田園》白酒Vignobles de la Coulée de Serrant Savennières "Les Vieux Clos" 100% 白梢楠，自然動力法教父的酒款。分批採收多達4-5次，部分貴腐菌的葡萄，讓它果香奔放，有蜂蜜、水梨、鳳梨，尾韻還有些許焦糖，風味悠長，適合蒜味明蝦和奶油起士義大利麵
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| 有機認證標章 |
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| 自然動力認證標章 |
Rue du Vin 醇酒街葡萄酒
高雄市左營區新莊一路288號
TEL: (07)555-2025
門市營業時間: Mon-Sat 13:00-21:00
☆任六瓶單次寄送免運費，活動至2017.10.30止
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2017年4月11日 星期二
四月布根地佳釀精選
這個月我們來聊聊布根地吧，聽很多初接觸這個產區的朋友說，覺得這裡的酒似乎很清淡、沒什麼味道，喝不出個所以然?!
布根地的酒向來以優雅細膩聞名世界，它以單一品種釀造的規範，減少了人為影響的可能性，在認真用心的酒莊手裡，一款黑皮諾或夏多內在多種地質的土壤上，可以是小家碧玉、可以是風華萬千，懂得它的語言就能開始一段源源不絕的細膩對話，那尋尋覓覓的樂趣才是讓廣大布根地愛好者無法自拔的原因。
布根地葡萄酒的價格近幾年來不斷上漲，在加上連著好幾個年份都受到冰雹和霜害的影響，更是讓原本有限的產量雪上加霜。但是對很多人來說，除了名聲響亮、價格不斐之外，對布根地的葡萄酒似乎總是霧裡看花不得其門而入。的確，紅酒採用黑皮諾(pinot noir)，白酒僅靠著夏多內(chardonnay)的單一品種，卻要表現出布根地100個法定產區(AOC)的特色，聽起來真是不容易。但是如果我們換個角度思考，這100個法定產區的風土(包括土壤、向陽面、坡度等等)本來就不相同，用單一葡萄品種來詮釋，也就更容易明顯的表現出他們的差異了，當然先決條件要是種植的葡萄田要有健康的土壤。
雷士柯莊園(Domaine Chantal Lescure)就是一個這樣的例子，幸運的擁有18公頃出色的葡萄田，從夜丘上的香波- 蜜思妮(Chambolle-Musigny)到伯恩丘的沃爾內(Volnay)，這在寸土寸金的布根地實屬難得。
現任的酒莊總管François Chavériat深信要生產優秀的葡萄酒必然需要優秀的葡萄，他採用有機耕種，在葡萄園中即進行初步篩選，送到選果台後再進行汰選。100%除梗，初步在封閉的桶裡以天然酵母半二氧化碳法發酵，接著經過踩皮的過程、榨汁。結束發酵後進行橡木桶培養，控制新桶使用的比例，避免過度影響酒質，最後不過濾裝瓶，塑造出最具風土特色的自然佳釀。
由於酒莊有機理念與自然環境等條件,能讓園裡的葡萄在不被化學物干擾的情況下，向下扎根盡情地發展。
快去看醇酒街四月精選，帶你進入布根地的美妙世界(活動至四月底止)→→
http://goo.gl/AtlDGb
布根地葡萄酒的價格近幾年來不斷上漲，在加上連著好幾個年份都受到冰雹和霜害的影響，更是讓原本有限的產量雪上加霜。但是對很多人來說，除了名聲響亮、價格不斐之外，對布根地的葡萄酒似乎總是霧裡看花不得其門而入。的確，紅酒採用黑皮諾(pinot noir)，白酒僅靠著夏多內(chardonnay)的單一品種，卻要表現出布根地100個法定產區(AOC)的特色，聽起來真是不容易。但是如果我們換個角度思考，這100個法定產區的風土(包括土壤、向陽面、坡度等等)本來就不相同，用單一葡萄品種來詮釋，也就更容易明顯的表現出他們的差異了，當然先決條件要是種植的葡萄田要有健康的土壤。
雷士柯莊園(Domaine Chantal Lescure)就是一個這樣的例子，幸運的擁有18公頃出色的葡萄田，從夜丘上的香波- 蜜思妮(Chambolle-Musigny)到伯恩丘的沃爾內(Volnay)，這在寸土寸金的布根地實屬難得。
現任的酒莊總管François Chavériat深信要生產優秀的葡萄酒必然需要優秀的葡萄，他採用有機耕種，在葡萄園中即進行初步篩選，送到選果台後再進行汰選。100%除梗，初步在封閉的桶裡以天然酵母半二氧化碳法發酵，接著經過踩皮的過程、榨汁。結束發酵後進行橡木桶培養，控制新桶使用的比例，避免過度影響酒質，最後不過濾裝瓶，塑造出最具風土特色的自然佳釀。
由於酒莊有機理念與自然環境等條件,能讓園裡的葡萄在不被化學物干擾的情況下，向下扎根盡情地發展。
Le
Grand Guide des Vins de France 形容:
這是一家極為重要的酒莊，在夜丘的南端擁有多樣優秀的葡萄園。釀酒工藝精準，在傳統與現代化之間取得良好平衡。酒體飽滿，丹寧強勁卻不過度，最重要的是，在這風土條件被自然又充分地表現出來。
快去看醇酒街四月精選，帶你進入布根地的美妙世界(活動至四月底止)→→
http://goo.gl/AtlDGb
3/25 「法國人的法國旅行」品飲分享會-剪影
這次以小型的品酒會方式呈現，很受到大家的好評呢!
連老闆也說喜歡這種小小的、輕鬆的感覺，可以把在法國拜訪酒莊的心得、美麗的風景、好吃的美食跟大家近距離分享。所以醇酒街接下來會盡量多舉辦類似這樣小型的活動，不過就是名額有限，大家一定要密切鎖定FB或Line粉絲頁喔!
想看看當天的活動影片，請至醇酒街FB粉絲頁面→→
https://www.facebook.com/rueduvin/
想進一步認識我們的有機、自然動力酒款，請至醇酒街官網→→
https://www.rueduvin.com.tw/
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想進一步認識我們的有機、自然動力酒款，請至醇酒街官網→→
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2017年3月16日 星期四
「法國人的法國旅行」品飲會
旅行的目的除了欣賞美麗的風景，重要的還有藉著旅行當中
酒款推薦品飲這次造訪的酒莊–南法朗格多克的Domai
這個近期極度受到大家矚目的酒莊，在Xavier 和Mathieu兩兄弟的努力下，靠著有機種植、自然動
【時間地點 】
時間: 3/25 (六) 14:30-16:30
地點: 醇酒街葡萄酒 高雄市左營區新莊一路288號1F (近漢神巨蛋)
【品飲酒款】
- IGP Aude Maccabeu White 2015 馬卡布白葡萄酒
- VDF Carignan White 2014 卡麗濃白葡萄酒
- IGP Aude Boscaton 2015 小樹林紅葡萄酒
- AOP Corbières Boutenac 2014科比爾 布特納克紅葡萄酒
品酒會當天會準備搭酒小食，不過還請大家吃完午餐再過來
【報名方式】
1. 請至醇酒街門市付現
2. 銀行轉帳 匯款銀行資料如下
台灣銀行岡山分行 戶名：醇酒街葡萄酒有限公司
代號：004 帳號：060 001 002 058
費用：$1050/人 醇酒街會員 $950/人
~未滿十八歲 禁止飲酒 ~
官網: www.rueduvin.com.tw
酒款推薦品飲這次造訪的酒莊–南法朗格多克的Domai
這個近期極度受到大家矚目的酒莊，在Xavier 和Mathieu兩兄弟的努力下，靠著有機種植、自然動
【時間地點 】
時間: 3/25 (六) 14:30-16:30
地點: 醇酒街葡萄酒 高雄市左營區新莊一路288號1F (近漢神巨蛋)
【品飲酒款】
- IGP Aude Maccabeu White 2015 馬卡布白葡萄酒
- VDF Carignan White 2014 卡麗濃白葡萄酒
- IGP Aude Boscaton 2015 小樹林紅葡萄酒
- AOP Corbières Boutenac 2014科比爾 布特納克紅葡萄酒
品酒會當天會準備搭酒小食，不過還請大家吃完午餐再過來
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