「稀有」的白卡麗濃

國人最喜歡搜尋的wine-searcher 這麼形容白卡麗濃葡萄品種:


It is not particularly suited to commercial winemaking.
嗯...不適合做商業型酒款。
Yields must be kept low, and grapes carefully sorted prior to vinification.
產量必需要低，而且收成的葡萄在釀造前要小心地塞選過。ㄟ...🙄那不是要做好的酒就應該要這樣…

The variety is susceptible to powdery mildew, and many growers have abandoned Carignan Blanc for more commercially viable grape varieties.
因為很容易得白粉病，所以很多酒農已經放棄白卡麗濃而轉為其他更適合商業用途的品種😭。
Today, Carignan Blanc wines are something of a rarity. 
所以今天白卡麗濃白酒是很稀有的 ! 

這個葡萄品種其實是灰卡利濃(carignan gris)的變種， 在外觀上來說要比一般的葡萄串要來的大、葡萄皮厚。需要足夠的陽光和溫暖的溫度，是相當晚熟型的品種。但就如wine-searcher 說的，不得大家的疼愛，這個品種幾乎是快要消失了。
感謝樂朵葛莊園(Domaine Ledogar) 讓我們可以喝到這「稀有」酒款 !

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10/17(六)台北STAY餐廳《法南滋味》餐酒會

法國手工有機/自然動力酒莊《法南滋味》餐酒會

Artisan du vin Bio/Biodynamie : les saveurs du sud

葡萄酒最迷人的地方就在於土壤、氣候所帶來的多樣風味，而要達到這個結果必需藉著有機種植的方法，才能讓葡萄田充滿生命力、展現出應有的自然美味 ! 【Rue du Vin 醇酒街】從四年前創辦以來，一直不斷推廣小型手工酒莊，採用有機或自然動力法釀造的葡萄酒，這次《法南滋味》主題餐酒會，共有來自法國隆河、朗格多克、波爾多的三間不同酒莊酒款呈現，由醇酒街創辦人Jean-François Bourrec 於餐酒會上導飲，為您深度介紹小農葡萄酒的迷人之處  !

料理部份，特別精選位於 101大樓內，由法國米其林三星原味主廚Yannick Alléno在台成立的STAY餐廳，以主廚運用純熟法式料理手法的精彩美饌和五款極具個性的佳釀搭配，用最法式的滋味邀請您參與一場視覺、嗅覺、味覺的旅行!

報名方式:
1. 門市付現: 高雄市左營區新莊一路288號 (營業時間Mon-Sat 14:00-22:00)
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