「稀有」的白卡麗濃

國人最喜歡搜尋的wine-searcher 這麼形容白卡麗濃葡萄品種:


It is not particularly suited to commercial winemaking.
嗯...不適合做商業型酒款。
Yields must be kept low, and grapes carefully sorted prior to vinification.
產量必需要低，而且收成的葡萄在釀造前要小心地塞選過。ㄟ...🙄那不是要做好的酒就應該要這樣…

The variety is susceptible to powdery mildew, and many growers have abandoned Carignan Blanc for more commercially viable grape varieties.
因為很容易得白粉病，所以很多酒農已經放棄白卡麗濃而轉為其他更適合商業用途的品種😭。
Today, Carignan Blanc wines are something of a rarity. 
所以今天白卡麗濃白酒是很稀有的 ! 

這個葡萄品種其實是灰卡利濃(carignan gris)的變種， 在外觀上來說要比一般的葡萄串要來的大、葡萄皮厚。需要足夠的陽光和溫暖的溫度，是相當晚熟型的品種。但就如wine-searcher 說的，不得大家的疼愛，這個品種幾乎是快要消失了。
感謝樂朵葛莊園(Domaine Ledogar) 讓我們可以喝到這「稀有」酒款 !

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4/3【樂朵葛莊園Domaine Ledogar】新上市餐酒晚宴

地處壯麗的庇里牛斯山東邊，面對地中海沿岸，這裡是法國南部的朗格多克。在充滿特有的樹叢香氣及陽光普照的葡萄園間， 這裡就是Domaine Ledogar- 樂朵葛莊園的所在地。
Rue du Vin 醇酒街，全台第一家專注推廣手釀有機酒莊生產的葡萄酒商，這次首度引進朗格多克的新星酒莊，「新」因為他們僅是第四代，「星」因為雖然不是歷史最久的，卻靠著用心做到最好的意念採用有機和自然動力法，成為最受米其林餐廳青睞的明日之星。就讓我們一起在創辦人Jean-François Bourrec (好康老師)流利中文的導飲下，品嚐主廚創意料理和美酒的幸福滋味!
● 米其林星星餐廳一致選用● 歐盟有機認證
● 法國RVF葡萄酒專業雜誌高分推薦

時間 : 4月3日(五) 晚上6:30 進場 7:00 準時開始
地點: 馥酩宴義法餐酒館 高雄市前金區文武二街45號
晚宴費用: NT$2,900/人(限額16名)
報名: http://goo.gl/HFE5IR
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