7/20 香檳馬卡龍法式下午茶 Champagne et Macarons

在巴黎，充滿氣泡的香檳氣泡酒和馬卡龍總是宴會上最容易讓賓客開心的夢幻組合，現在細緻的香檳氣泡酒和可愛的杏仁小圓餅在醇酒街邂逅了，讓我們在週日的午後一起來體驗這個優雅的法式潮流。

下午茶包含 : 布萊爾瑪逸特級園香檳、灰塔古堡1999粉紅香檳式氣泡酒、灰塔古堡Ze Bulle Blanc 白氣泡酒+四顆貝喜樂馬卡龍(四種驚喜口味等著你喔)

特別邀請Le Plaisir貝喜樂馬卡龍創辦人Theresa 「馬卡龍公主」來和大家分享如何製作口感層次豐富馬卡龍的秘訣

 

時間 : 7月20日 (日) 下午2 : 30

地點 : 醇酒街葡萄酒    高雄市新莊一路288號

費用 : $800/人(會員) $900/人(非會員)

報名請洽: Tel: (07) 555 2025 / contact@rueduvin.com.tw 

★ 座位有限，請盡早報名繳費確認名額喔 !
對香檳氣泡酒有興趣? 請上www.rueduvin.com.tw

 

布萊爾香檳-馬兒要耕田

布萊爾香檳的Les Rachais 一直以來就受到眾多香檳愛好者的喜愛，對於喜歡100% 夏多內香檳的人來說更是一定要朝聖的酒款。Les Rachais 是來自完整的單一塊地，耕種上使用的是講究培養土壤生命力的自然動力法。酒莊莊主Francis 為了讓這塊田得到最好的照顧，進而回歸傳統開始用馬匹耕田。這樣做對葡萄田的好處是，沒有大型牽引機壓迫土壤表層，可以讓土壤更鬆軟，裡面的微生物也能活得更健康。

說起這種專門做農事的馬，跟我們印象中在賽馬比賽看到的馬很不一樣，他們的個頭壯碩，高度約160cm 到180cm ，體重在500公斤以上，想必是因為需要做「粗活」的關係而特別挑選的品種。個人覺得用馬兒耕田跟用機器耕田就是不一樣，似乎讓耕田這件事也「文藝」了起來。仔細瞧瞧牠腿上毛茸茸的漸層，倒也像極了冬季裡女孩最流行的時尚毛靴….呵呵。這裡有幾張Francis 在葡萄田裡拍下的照片，跟大家分享，這馬兒有個名叫做 Printemps 也就是春天的意思，看來~春天的腳步真的來了。