自由時報對於醇酒街有機香檳和氣泡酒的報導~ ~
記者莊蕙瑜／報導 攝影／記者潘自強
推開玻璃門踏入K&R，簡潔木質調勾勒出的時尚空間，白天陽光透過大片落地玻璃灑入店內，是可悠閒品嚐早午餐之處，夜幕低垂時則成了品味美酒、法式料理的餐酒館。
店長Rightson透露，店內香檳及氣泡酒不以量取勝，卻有不少款都是南部獨家，像是布萊爾香檳便是其中一支獨家款，來自香檳區的小型手工酒莊，3.5公頃的葡萄田，總年產量只有25,000瓶，口感清爽、細緻。
另一讓店長Rightson也很推薦的Zéro Pointé粉紅色氣泡酒，來自法國灰塔古堡，明亮的紅色帶著微酸略甜的口感，很適合搭配像是「煎烤莓果玉米雞佐時蔬」口味較重的餐點，先吃一口以覆盆醬提引出香味的煎烤玉米雞，再輕啜氣泡酒，入口氣泡酒香氣於舌尖繚繞，更能襯出雞肉原有的甜嫩。
Zéro Pointé粉紅氣泡酒／1560元(750ml)、煎烤莓果玉米雞佐時蔬／560元(套餐，含湯品、沙拉、甜點、麵包、餐前酒)
粉紅氣泡酒細微的氣泡來自天然發酵，入口略帶草莓、覆盆子的酸澀果香，酒精濃度低，搭配口味較重的煎烤雞肉，不但能提引出肉質甜嫩，同時有解膩效果。
布萊爾香檳／2690元(750ml) ／香煎松露佐干貝鮮蛤／680元(套餐，含湯品、沙拉、甜點、麵包、餐前酒)
布萊爾香檳明亮的金黃色、略帶水梨香味，喝來酒體飽滿，氣泡十分細緻，味道偏淡略帶果香風味，被世界多間星級餐廳選用，搭配海鮮一起食用，最能完美襯出海鮮原有的清甜度。
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